Responsable de la logistique approvisionnement
Emploi
Montbéliard, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Le Crous Bourgogne Franche-Comté recherche pour son site Nord Franche-Comté et son restauration universitaire situé à Montbéliard, un.e agent d'approvisionnement en restauration collective.
Missions :
S'assurer de la qualité de l'approvisionnement,
Coordonner les opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures en lien avec le chef de cuisine.
Activités principales :
- Assurer la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge,
- Participer à la définition d'une politique d'achat,
- Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes,
- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine,
- Participer au suivi de[...]
